Contact Us | Sitemap | Language : English | Bahasa
Indotara
  1. Home
  2. Artikel
  3. Mesin Pemanggang Biji Kopi

Mesin Pemanggang Biji Kopi

Posted Date, 31 Oktober 2022

Editor: Rosyid

Penulis: Vita Cahyatama, S.T.

Mesin Pemanggang Biji Kopi

Mesin Pemanggang Biji Kopi - Kopi adalah salah satu dari hasil komoditi perkebunan yang memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi diantara beberapa tanaman perkebunan lainnya dan sangat berperan penting sebagai sumber devisa negara. Kopi tak hanya berperan penting sebagai sumber devisa namun juga merupakan sumber penghasilan untuk petani kopi di Indonesia. Tanaman kopi yang dikembangkan di Indonesia terdapat dua jenis yaitu kopi arabika dan kopi robusta. Kopi dengan jenis arabika adalah tanaman kopi yang berasal dari Ethiopia. Tanaman kopi arabika ini tumbuh pada ketinggian 700 hingga 1700 mdpl. Jenis kopi arabika paling banyak dicari oleh para penggemar minuman kopi karena rasanya dianggap paling enak. Tanaman kopi robusta adalah keturunan dari beberapa tanaman kopi yang sudah ada. Tanaman kopi robusta tumbuh pada ketinggian 700 mdpl. Keberhasilan dalam menanam kopi melibatkan banyak pihak yang membantu dalam proses prosesnya mulai dengan produksi kopi, pengolahan, juga pemasaran komoditas kopi. Walaupun demikian upaya untuk meningkatkan produktivitas dan mutu kopi terus dilakukan sehingga kualitas kopi Indonesia tetap dapat bersaing di pasar dunia.

DISPLAY SHOWCASE HEMAT ENERGI
Baca Juga: PEREDAAN ANTARA FREEZER DAN SHOWCASE COOLER
JENIS SHOWCAST MINUMAN AGAR TERLIHAT MENARIK

Salah satu proses penting dalam mendapatkan aroma dan cita rasa kopi yang berkualitas berasal dari proses roasting kopi atau pemanggangan kopi. Pemanggangan merupakan kunci utama dari sebuah proses produksi kopi. Faktor pemanggangan biji kopi yang tepat yaitu dari suhu dan lamanya proses pemanggangan. Jenis biji kopi yang berbeda akan ikut mempengaruhi tingkat kematangan pada proses pemanggangan ini. Saat biji kopi terlalu lama  dalam proses pemanggangan maka akan berdampak timbulnya rasa pahit yang berlebihan. Proses penyangraian secara umum dapat dibedakan menjadi 3 bagian, yaitu proses light roast, medium roast, dan dark roast. Proses penyangraian tersebut dibedakan melalui suhu yang digunakan pada saat proses penyangraian berlangsung. Suhu pada proses penyangraian light roast atau sangrai cukupan yaitu 190 - 205°C. Hasil dari sangarai dengan suhu ini memiliki citarasa kopi yang asam dan cefein yang tinggi. Suhu pada proses penyangraian medium (medium roast) menurut Pusat Penelitian Kopi yaitu 210-220 °C. Hasil sangarai ini memiliki cita rasa manis dan aroma asap penyangraian yang sangat tajam. Untuk suhu pada proses penyangraian dark roast memiliki suhu diatas 205°C hasil pada penyangraian jenis ini memiliki kopi dengan cita rasa yang pahit namun memiliki kekentalan yang tinggi sehingga kopi ini cocok untuk orang orang yang menyukai kopi dengan kekentalan yang pekat.  Salah satu produsen mesin kopi dan roasting berkualitas yakni Ferrati Ferro. Ferratti Ferro memiliki mesin roaster yang mampu menyangrai kopi dalam satu jam 8-12 kg dengan waktu roasting 8-15 minutes dan dalam sekali proses roasting mampu menampung 400 – 2000 gram. Mesin tipe ini merumakan type mesin reaster yang menggunakan gas juga elektrik. Mesin ini memiliki kualitas yang sangat baik dan memiliki tampilan yang sangat elegan juga mewah.

Our Marketing Office and After Sales Service Center

Head Office

50/F, Menara BCA Grand Indonesia

JL. M.H. Thamrin No.1,

Jakarta Pusat 10310

Phone : 021 - 5011 2223

Email : horeca@indotara.id

Marketing Office

APL Tower 6th Floor No. 6 Central Park,

JL. Letjen S. Parman Kav 28,

Jakarta Barat - 11440

Phone : 021 - 5011 2223

Email : horeca@indotara.id

Indotara Showroom

Millenium Industrial Estate

JL. Millenium 22 Blok R3 No. 1,

Cikupa, Tangerang - Banten 15720

Phone : 021 - 5011 2223

Email : horeca@indotara.id

Bandung Office

Wisma HSBC Lt. 6 Suite B

Jalan Asia Afrika No.116,

Kota Bandung, Jawa Barat 40112

Phone : 021 - 5011 2223

Email : bdg.horeca@indotara.id

Surabaya Office

Japfa Indoland Center, Tower I Lt. 10/1008

JL. Jendral Basuki Rahmat 129-137

Surabaya 60271

Phone : 031 - 3360 1483

Email : sby.horeca@indotara.id

Semarang Office

Wisma HSBC Lt. 6 suite 609

JL. Gajah Mada No.135,

Semarang, Jawa Tengah - 50134

Phone : 024 - 40 300 887

Email : smg.horeca@indotara.id

Medan Office

Sutomo Tower Lantai 5H

JL. Sutomo Ujung No.28,

Kota Medan, Sumatera Utara 20235

Phone : 061 - 50 300 591

Email : mdn.horeca@indotara.id

Bali Office

Benoa Square Lt. 2

JL. Bypass Ngurah Rai No. 21 A Kedonganan,

Kuta Badung - Bali Indonesia 80361

Phone : 021 - 5011 2223

Email : bali.horeca@indotara.id

Makassar Office

Fajar Graha Pena Lt. 5

JL. Urip Sumoharjo No. 20,

Makassar - Sulawesi Selatan 90234

Phone : 021 - 5011 2223

Email : mks.horeca@indotara.id

Balikpapan Office

Panin Tower Lt. 8 Grand Sudirman

JL. Jendral Sudirman No.7 Klandasan Ilir,

Balikpapan Kota - Kalimantan Timur 76114

Phone : 021 - 5011 2223

Email : bpp.horeca@indotara.id

Yogyakarta Office

Hartono Mall Yogyakarta Lt. 3

Kaliwaru, Condongcatur,

Sleman, Yogyakarta 55281

Phone : 021 - 5011 2223

Email : yog.horeca@indotara.id

Singapore Office

Marina Bay Financial Centre Tower 3

17F, 12 Marina Boulevard

Singapore - 018982

Phone : 021 - 5011 2223

Email : sing.horeca@indotara.id

INDOTARA logo
PT. Indotara Persada adalah perusahaan yang memfokuskan diri pada bisnis produk-produk berkualitas tinggi untuk mendukung industry & bisnis di Indonesia.