Contact Us | Sitemap | Language : English | Bahasa
Indotara
  1. Home
  2. Artikel
  3. Mesin Pemanggang Biji Kopi

Mesin Pemanggang Biji Kopi

Posted Date, 31 Oktober 2022

Editor: Rosyid

Penulis: Vita Cahyatama, S.T.

Mesin Pemanggang Biji Kopi

Mesin Pemanggang Biji Kopi - Kopi adalah salah satu dari hasil komoditi perkebunan yang memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi diantara beberapa tanaman perkebunan lainnya dan sangat berperan penting sebagai sumber devisa negara. Kopi tak hanya berperan penting sebagai sumber devisa namun juga merupakan sumber penghasilan untuk petani kopi di Indonesia. Tanaman kopi yang dikembangkan di Indonesia terdapat dua jenis yaitu kopi arabika dan kopi robusta. Kopi dengan jenis arabika adalah tanaman kopi yang berasal dari Ethiopia. Tanaman kopi arabika ini tumbuh pada ketinggian 700 hingga 1700 mdpl. Jenis kopi arabika paling banyak dicari oleh para penggemar minuman kopi karena rasanya dianggap paling enak. Tanaman kopi robusta adalah keturunan dari beberapa tanaman kopi yang sudah ada. Tanaman kopi robusta tumbuh pada ketinggian 700 mdpl. Keberhasilan dalam menanam kopi melibatkan banyak pihak yang membantu dalam proses prosesnya mulai dengan produksi kopi, pengolahan, juga pemasaran komoditas kopi. Walaupun demikian upaya untuk meningkatkan produktivitas dan mutu kopi terus dilakukan sehingga kualitas kopi Indonesia tetap dapat bersaing di pasar dunia.

DISPLAY SHOWCASE HEMAT ENERGI
Baca Juga: PEREDAAN ANTARA FREEZER DAN SHOWCASE COOLER
JENIS SHOWCAST MINUMAN AGAR TERLIHAT MENARIK

Salah satu proses penting dalam mendapatkan aroma dan cita rasa kopi yang berkualitas berasal dari proses roasting kopi atau pemanggangan kopi. Pemanggangan merupakan kunci utama dari sebuah proses produksi kopi. Faktor pemanggangan biji kopi yang tepat yaitu dari suhu dan lamanya proses pemanggangan. Jenis biji kopi yang berbeda akan ikut mempengaruhi tingkat kematangan pada proses pemanggangan ini. Saat biji kopi terlalu lama  dalam proses pemanggangan maka akan berdampak timbulnya rasa pahit yang berlebihan. Proses penyangraian secara umum dapat dibedakan menjadi 3 bagian, yaitu proses light roast, medium roast, dan dark roast. Proses penyangraian tersebut dibedakan melalui suhu yang digunakan pada saat proses penyangraian berlangsung. Suhu pada proses penyangraian light roast atau sangrai cukupan yaitu 190 - 205°C. Hasil dari sangarai dengan suhu ini memiliki citarasa kopi yang asam dan cefein yang tinggi. Suhu pada proses penyangraian medium (medium roast) menurut Pusat Penelitian Kopi yaitu 210-220 °C. Hasil sangarai ini memiliki cita rasa manis dan aroma asap penyangraian yang sangat tajam. Untuk suhu pada proses penyangraian dark roast memiliki suhu diatas 205°C hasil pada penyangraian jenis ini memiliki kopi dengan cita rasa yang pahit namun memiliki kekentalan yang tinggi sehingga kopi ini cocok untuk orang orang yang menyukai kopi dengan kekentalan yang pekat.  Salah satu produsen mesin kopi dan roasting berkualitas yakni Ferrati Ferro. Ferratti Ferro memiliki mesin roaster yang mampu menyangrai kopi dalam satu jam 8-12 kg dengan waktu roasting 8-15 minutes dan dalam sekali proses roasting mampu menampung 400 – 2000 gram. Mesin tipe ini merumakan type mesin reaster yang menggunakan gas juga elektrik. Mesin ini memiliki kualitas yang sangat baik dan memiliki tampilan yang sangat elegan juga mewah.

Head Office

50/F, Menara BCA Grand Indonesia
Jl. M.H. Thamrin No.1,
Jakarta Pusat 10310
Phone :  021 - 5011 2223
Email : horeca@indotara.id

Marketing Office

APL Tower 6th Floor No. 6 Central Park,
Jl. Letjen S. Parman Kav 28,
Jakarta Barat - 11440
Phone :  021 - 5011 2223
Email : horeca@indotara.id

Indotara Showroom

Millenium Industrial Estate
Jl. Millenium 22 Blok R3 No. 1,
Cikupa, Tangerang - Banten 15720
Phone :  021 - 5011 2223
Email : horeca@indotara.id

Bandung Office

Wisma HSBC Lt. 6 Suite B
Jalan Asia Afrika No.116,
Kota Bandung, Jawa Barat 40112
Phone :  021 - 5011 2223
Email : bdg.horeca@indotara.id

Surabaya Office

Japfa Indoland Center, Tower I Lt. 10/1008
Jl. Jendral Basuki Rahmat 129-137
Surabaya 60271
Phone : 031 - 3360 1483
Email : sby.horeca@indotara.id

Semarang Office

Wisma HSBC Lt. 6 suite 609
Jl. Gajah Mada No.135,
Semarang, Jawa Tengah - 50134
Phone : 024 - 40 300 887
Email : smg.horeca@indotara.id

Medan Office

Sutomo Tower Lantai 5H
Jl. Sutomo Ujung No.28,
Kota Medan, Sumatera Utara 20235
Phone :  061 - 50 300 591
Email : mdn.horeca@indotara.id

Bali Office

Benoa Square Lt. 2
Jl. Bypass Ngurah Rai No. 21 A Kedonganan,
Kuta Badung - Bali Indonesia 80361
Phone :  021 - 5011 2223
Email : bali.horeca@indotara.id

Makassar Office

Fajar Graha Pena Lt. 5
Jl. Urip Sumoharjo No. 20,
Makassar - Sulawesi Selatan 90234
Phone :  021 - 5011 2223
Email : mks.horeca@indotara.id

Balikpapan Office

Panin Tower Lt. 8 Grand Sudirman
Jl. Jendral Sudirman No.7 Klandasan Ilir,
Balikpapan Kota - Kalimantan Timur 76114
Phone :  021 - 5011 2223
Email : bpp.horeca@indotara.id

Yogyakarta Office

Hartono Mall Yogyakarta Lt. 3
Kaliwaru, Condongcatur,
Sleman, Yogyakarta 55281
Phone :  021 - 5011 2223
Email : yog.horeca@indotara.id

Singapore Office

Marina Bay Financial Centre Tower 3
17F, 12 Marina Boulevard
Singapore - 018982
Phone : 021 - 5011 2223
Email : sing.horeca@indotara.id

Customer Feedback

Kritik dan saran dari Anda sangat berharga bagi kami. Silakan kirimkan kritik, saran, atau keluhan Anda melalui email ini. Kami berkomitmen untuk memberikan layanan terbaik.

Email complain4@indotara.co.id

Social Media Indotara

 Instagram facebook Pinterest Linkedin Twitter Youtube Tiktok