SEJARAH DAN JENIS-JENIS KOPI DI INDONESIA

Tahukah kamu kalau ada berapa ragam jenis kopi di Indonesia?

Lalu, bagaimana sejarah kopi di Indonesia maju seperti sekarang?

Awal Mula Kopi ada di Indonesia

Umumnya sejarah kopi di Indonesia dimulai dri pendudukan Belanda pada tahun 1696. Pada tahun itu, Belanda awalnya membawa kopi jenis arabika dari India, Malabar ke Pulau Jawa. Kopi dibudidayakan kpertama oleh kompeni di Kedawung, sebuah daerah agrikultur dekat Batavia, tetapi gagal membudidayakan lantaran cuaca ekstrim dan bencana alam pada waktu tu. Kemudian 3 tahun kemudian sekitar tahu 1699 kembali dibawakan batang kopi hasil stek dari Malabar. Di tahun 1706, biji kopi hasil tanaman di pulau Jawa ini menjadi popular dan meraih sukses besar. kemudian karena Popularitas penjualannya inilah membuat Belanda menanam biji kopi di tiap-tiap pulau di Indonesia. Disinilah awal kemunculan berbagai ragam jenis-jenis kopi di Indonesia.

Arabika Berganti Menjadi Robusta

Awal mula dunia kopi dan sejarah kopi di Indonesia dalam jangka waktu kurang dari 10 tahun, yang dilakukan oleh Belanda mendapakan keuntungan yang berlimpah dari mengekspor kopi hasil budidaya di setiap pulau di Indonesia. Namun, keuntungan itu pada akhirnya menemukan permasalahan. Pada tahun 1878, Hampir 200 tahun setelah pertama kali kemunculan budidaya kopi, penyakit karat daun atau Hemileia vastatrix (HV) menyerang dan merusak seluruh perkebunan di Indonesia. Atas kerusakan ini, Belanda mencoba mengganti jenis kopi di Indonesia menjadi liberika. Namun tetap saja terberangus oleh penyakit karat daun.

Akhirnya, pada tahun 1900 Belanda memperkenalkan jenis kopi robusta kepada petani di Jawa Timur. Jenis kopi ini tahan serangan penyakit karat daun, dan perkembangan budidaya mulai menjalar ke Sumatera. Ketahanan jenis kopi ini yang membuat Indonesia pernah menjadi pengekspor kopi terbesar di Dunia.

Perkebunan Kopi

Kekuasaan Belanda di Indonesia telah runtuh pasca kemerdekaan Indonesia 1945, kemudian dilakukanlah nasionalisasi terhadap perkebunan kopi-kopi bekas penjajahan Belanda. Dari sini, budidaya dan kebangkitan perkebunan kopi melonjak. Berkat pekerjaan tanpa sistem tanam paksa, kini kita mengenal jenis kopi di Indonesia yang sangat beragam karena hasil budidaya perkebunan kopi yang baik. Indonesia menjadi penghasil kopi terbesar di dunia, Tercatat di sekitar tahun 2000-an bersama dengan negara Brazil, Vietnam, dan Kolombia.

Ragam Jenis Kopi di Indonesia

Jenis kopi Indonesia tidak perlu diragukan lagi kualitasnya adalah jenis kopi yang cukup sukses mendunia. Banyak jenis kopi Indonesia hasil produksinya yang menjadi favorit orang-orang di seluruh dunia.

Tren Minum kopi sudah menjadi gaya hidup yang semakin terus menerus semakin berkembang di Indonesia. Budaya minum kopi Tidak hanya melekat di orang Indonesia, namun Indonesia pun juga merupakan negara yang menghasilkan kopi yang nikmat, bahkan seringkali diimpor ke negara lain. Jenis kopi apa saja yang ada di Indonesia yah?

• Kopi Arabika Aceh Gayo, Aceh

Jenis kopi di Indonesia pertama ini merupakan salah satu jenis kopi arabika yang dipanen di daerah Gayo, Aceh Tengah. Ciri khas kopi Aceh Gayo ini memiliki aroma yang intens dan rasa yang tidak terlalu pahit. Di Indonesia sendiri, 40% produksi biji kopi Arabika datangnya dari jenis kopi ini lho.

• Kopi Arabika Kintamani, Bali

Kalau kamu lagi liburan ke Bali, rasanya belum lengkap kalau tidak bawa oleh-oleh kopi Bali. Jenis kopi di Indonesia yang satu ini memiliki karakteristik rasa yang unik dengan perpaduan rasa pahit dengan sedikit sentuhan citrus. Aftertaste-nya? Sedikit manis lho!

• Kopi Arabika Mandailing

Selain Aceh, Mandailing juga menghasilkan jenis kopi yang nikmat. Karakter kopi arabika Mandailing ini tegas, dengan sensasi yang smooth dan cita rasa yang kompleks. Saat diminum, kamu akan merasa aroma herbal yang eksotis dan rasa yang bervariasi, mirip seperti cokelat dan rempah-rempah.

• Kopi Robusta Lampung

Buat kamu pecinta robusta, ini jenis kopi di Indonesia yang wajib kamu coba. Kopi Robusta Lampung juga merupakan salah satu jenis kopi di Indonesia yang memiliki karakteristik yang kuat dan mudah dirawat. Menurut Kementerian Pertanian RI, sebagai produsen kopi Lampung berada di posisi kedua di seluruh Indonesia. Setidaknya ada sekitar 106 juta ton Robusta yang dihasilkan pada tahun 2018 saja!

• Kopi Bajawa, Flores

Kopi Bajawa ini merupakan salah satu jenis kopi di Indonesia yang berasal dari Flores, Nusa Tenggara Timur. Jenis kopi yang satu ini ditanam di ketinggian 1.000-1.550 meter di atas permukaan laut. Soal karakter rasa, kopi Flores Bajawa ini memiliki rasa kacang-kacangan dengan sedikit sentuhan karamel.

• Kopi Toraja, Sulawesi

Toraja tidak hanya menawarkan budaya yang menarik untuk dijelajahi, namun juga menghasilkan salah satu jenis kopi di Indonesia yang sangat terkenal. Kopi Toraja ini bahkan sudah terkenal di Jepang dan Amerika lho. Keunikan kopi Toraja ini adalah memberikan sentuhan kayu manis atau kapulaga. Siapa yang sudah pernah coba?

• Kopi Liberika, Riau

Selain arabika dan robusta, Indonesia juga menghasilkan jenis kopi liberika yang tidak kalah nikmat lho! Kopi Liberika Riau ini bisa dibilang menjadi salah satu kopi yang cukup langka yang diproduksi di Meranti, Riau.

Kalau diperhatikan, kopi yang satu ini punya aroma seperti cokelat, tapi bisa memberikan sensasi rasa buah nangka. Menarik, ya? Tertarik untuk coba?

• Kopi Luwak

Mungkin kamu sudah dengar bahwa kopi Luwak merupakan salah satu jenis kopi di Indonesia yang cukup legendaris. Kopi Luwak ini tidak hanya terkenal di Indonesia, namun sudah mendunia. Ciri khas kopi Luwak ini memiliki aroma pandan yang tercium dari jarak jauh. Selain itu, kopi Luwak juga dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan lho, mulai dari membantu mencegah kanker, aman untuk pengidap asam lambung, dan juga bisa meringankan migrain.

Nah, itu dia beberapa jenis kopi di Indonesia yang sukses mendunia dengan cita rasa yang beragam dan karakteristik yang berbeda-beda. Dari sekian banyak jenis kopi di Indonesia, Sudahkah kamu pernah mencoba semuanya?