Bisnis dried fruit dan dried vegetables dapat menjadi peluang usaha menarik karena bahan segar dapat diolah menjadi produk dengan nilai jual lebih tinggi dan masa simpan lebih panjang. Dengan CORNA Food Dehydrator CHD-24H, proses produksi dapat dilakukan dalam jumlah besar karena memiliki 24 tray berukuran 40 × 38 cm, kapasitas listrik 2.000W, pengaturan suhu 30–90°C, serta timer hingga 24 jam.

Produk dried fruit seperti mangga kering, pisang kering, nanas kering, dan apel kering dapat dipasarkan sebagai camilan sehat, sedangkan dried vegetables seperti wortel, tomat, dan jamur kering dapat dimanfaatkan sebagai bahan tambahan makanan. Variasi produk ini memberikan peluang bagi pelaku usaha untuk menjangkau berbagai segmen pasar, mulai dari konsumen rumahan hingga bisnis kuliner dan industri makanan.

Sebagai contoh simulasi, misalkan modal awal usaha terdiri dari CORNA CHD-24H Rp15 juta, meja dan peralatan pendukung Rp3 juta, kemasan Rp2 juta, serta bahan baku awal Rp2 juta. Total investasi awal sekitar Rp22 juta. Jika satu batch menggunakan rata-rata 20 kg bahan segar dengan biaya bahan baku Rp15.000/kg, biaya bahan mencapai Rp300.000. Setelah proses dehidrasi, misalnya menghasilkan 3–4 kg produk jadi. Dengan harga jual rata-rata Rp120.000/kg, omzet per batch sekitar Rp360.000–Rp480.000 sebelum memperhitungkan kemasan, listrik, tenaga kerja, dan biaya operasional lainnya.

Dalam menjalankan bisnis ini, pemilihan bahan baku menjadi salah satu faktor penting yang memengaruhi efisiensi produksi. Buah dan sayuran dengan kualitas baik, harga kompetitif, serta ketersediaan pasokan yang stabil dapat membantu menjaga konsistensi produk. Selain itu, pengemasan yang tepat dan strategi pemasaran melalui marketplace, media sosial, maupun kerja sama dengan toko makanan dapat membantu memperluas jangkauan penjualan dan meningkatkan peluang keuntungan.

Sebagai gambaran, apabila usaha mampu menghasilkan 100 kg dried product per bulan dengan harga jual rata-rata Rp120.000/kg, omzet mencapai Rp12 juta per bulan. Setelah dikurangi HPP dan biaya operasional, keuntungan bersih kemudian dapat digunakan untuk menghitung BEP. Semakin tinggi utilisasi 24 tray CORNA CHD-24H dan semakin efisien pemilihan bahan baku, semakin cepat investasi alat dapat kembali.

Untuk menghitung BEP secara lebih akurat, pelaku usaha perlu mengetahui total biaya tetap, biaya variabel per kilogram produk, serta margin keuntungan yang diperoleh dari setiap penjualan. Dengan pencatatan biaya produksi yang teratur, pemilik usaha dapat mengevaluasi harga jual, menentukan target penjualan bulanan, dan memperkirakan waktu yang dibutuhkan untuk mengembalikan modal investasi. Perencanaan ini juga membantu bisnis menentukan kapasitas produksi yang sesuai dengan permintaan pasar.

Catatan: angka di atas merupakan simulasi dan bukan jaminan keuntungan. BEP aktual sangat bergantung pada harga bahan baku, rendemen masing-masing buah/sayuran, kapasitas produksi, harga jual, kemasan, listrik, tenaga kerja, dan tingkat penjualan.