Welcome To Indotara
Terima kasih telah mengunjungi website Indotara.
Silakan hubungi petugas kami via WhatsApp untuk konsultasi produk.Chat Now
Semua kalangan masyarakat tentu saja sudah mengenal
jenis es balok. Es balok banyak digunakan di tempat perikanan dan di
warung-warung kecil. Namun bagi pengusaha yang akan memulai usaha bisnis es
terutama untuk es balok, mereka harus mengerti terlebih dahulu bahwa untuk
memproduksi es balok ada dua macam jenis mesin yang bisa digunakan. Dua mesin tersebut
menggunakan brine system dan direct system. Melalui penulisan ini Tomori akan
menjelaskan secara sederhana perbedaan dari dua jenis mesin es balok tersebut.
Brine System
Brine system adalah pembuatan es balok dengan menggunakan cetakan es yang
didinginkan melalui perantara air garam. Brine system menggunakan brine tank (
tank air garam ) dimana fungsinya adalah menjadi wadah untuk menempatkan air
dan garam dengan perbandingan 1 : 4 ( 1 kg garam berbanding 4 kg air ). Fungsi
garam itu sendiri adalah menurunkan titik beku air sehingga bisa digunakan
sebagai perantara pendingin cetakan es.
Brine system itu berproduksi dengan
cycle system. Apa itu cycle system? Cycle system adalah system pendingin dan
panen yang berlangsung secara terus menerus. Selain itu yang perlu diketahui
adalah cetakan es itu sendiri. Cetakan es yang ada pada brine system
menggunakan bahan galvanized atau stainless steel. Hasil es yang dihasilkan
juga cenderung padat dan keras.
Direct System
Direct system adalah mesin pembuat es balok
yang lebih sederhana, efisien, dan efektif dibandingkan dengan brine system.
Kekurangannya hanya di harga saja relatif lebih mahal. Jangan dilihat dari
harga yang lebih mahal, namun dilihat dari sistem kinerjanya. Di direct system
ini cetakan es didinginkan langsung oleh refrigerant. Ketika es yang sudah siap
panen akan turun sendiri dan tinggal diambil saja. Mudah bukan?.
Secara garis besar perbedaan dari kedua unit tersebut telah
dijabarkan pada penulisan diatas. Sekarang tentukan pilihan anda semua dan
segera menjadi mitra kerja dengan Tomori.
Selain itu
direct system ini bekerja dengan batch system. Apa maksudnya? Maksudnya adalah
sekali panen es tersebut akan panen dalam satu batch ( semua cetakan es
langsung panen ). Heater akan mencairkan es pada cetakan es agar lebih mudah
untuk dikeluarkan. Kelebihannya adalah hasil produksi es dari mesin direct
system ini adalah food grade (edible = bisa dikonsumsi manusia maupun hewan )
karena prosesnya sangat higienis, tertutup, tanpa brine dan material cetakan
alumunium.
50/F, Menara BCA Grand Indonesia
JL. M.H. Thamrin No.1,
Jakarta Pusat 10310
Phone : 021 - 5011 2223
Email : horeca@indotara.id
APL Tower 6th Floor No. 6 Central Park,
JL. Letjen S. Parman Kav 28,
Jakarta Barat - 11440
Phone : 021 - 5011 2223
Email : horeca@indotara.id
Millenium Industrial Estate
JL. Millenium 22 Blok R3 No. 1,
Cikupa, Tangerang - Banten 15720
Phone : 021 - 5011 2223
Email : horeca@indotara.id
Wisma HSBC Lt. 6 Suite B
Jalan Asia Afrika No.116,
Kota Bandung, Jawa Barat 40112
Phone : 021 - 5011 2223
Email : bdg.horeca@indotara.id
Japfa Indoland Center, Tower I Lt. 10/1008
JL. Jendral Basuki Rahmat 129-137
Surabaya 60271
Phone : 031 - 3360 1483
Email : sby.horeca@indotara.id
Wisma HSBC Lt. 6 suite 609
JL. Gajah Mada No.135,
Semarang, Jawa Tengah - 50134
Phone : 024 - 40 300 887
Email : smg.horeca@indotara.id
Sutomo Tower Lantai 5H
JL. Sutomo Ujung No.28,
Kota Medan, Sumatera Utara 20235
Phone : 061 - 50 300 591
Email : mdn.horeca@indotara.id
Benoa Square Lt. 2
JL. Bypass Ngurah Rai No. 21 A Kedonganan,
Kuta Badung - Bali Indonesia 80361
Phone : 021 - 5011 2223
Email : bali.horeca@indotara.id
Fajar Graha Pena Lt. 5
JL. Urip Sumoharjo No. 20,
Makassar - Sulawesi Selatan 90234
Phone : 021 - 5011 2223
Email : mks.horeca@indotara.id
Panin Tower Lt. 8 Grand Sudirman
JL. Jendral Sudirman No.7 Klandasan Ilir,
Balikpapan Kota - Kalimantan Timur 76114
Phone : 021 - 5011 2223
Email : bpp.horeca@indotara.id
Hartono Mall Yogyakarta Lt. 3
Kaliwaru, Condongcatur,
Sleman, Yogyakarta 55281
Phone : 021 - 5011 2223
Email : yog.horeca@indotara.id
Marina Bay Financial Centre Tower 3
17F, 12 Marina Boulevard
Singapore - 018982
Phone : 021 - 5011 2223
Email : sing.horeca@indotara.id
Customer Feedback
Kritik dan saran dari Anda sangat berharga bagi kami. Silakan kirimkan kritik, saran, atau keluhan Anda melalui email ini. Kami berkomitmen untuk memberikan layanan terbaik.
