Dalam dunia bisnis HORECA (Hotel, Restaurant, dan Cafe), kecepatan, efisiensi, dan kualitas menjadi kunci utama dalam menjalankan operasional dapur profesional. Setiap peralatan yang digunakan harus mampu memberikan performa maksimal, tahan lama, dan mendukung produktivitas tim dapur. Salah satu perangkat yang memiliki peran penting adalah freezer. Tidak hanya sebagai tempat penyimpanan bahan makanan, tetapi juga harus mampu menjaga kualitas, kesegaran, serta keamanan pangan dalam jangka waktu lama.

Tomori Under Counter Freezer hadir sebagai solusi pendinginan profesional yang dirancang khusus untuk kebutuhan dapur komersial. Dengan desain undercounter, freezer ini tidak hanya menghemat ruang, tetapi juga memiliki fungsi ganda sebagai meja kerja. Artinya, selain menyimpan bahan makanan dengan aman pada suhu rendah, unit ini juga dapat digunakan sebagai permukaan kerja tambahan sehingga dapur tetap rapi, praktis, dan efisien.

Freezer Tomori tipe GX-GN2100BT dilengkapi teknologi pendinginan ventilated yang mampu menjaga sirkulasi udara dingin secara merata di seluruh bagian dalam freezer. Sistem ini memastikan suhu tetap stabil di kisaran -18°C hingga -22°C, sehingga bahan makanan tetap terjaga kualitasnya tanpa risiko thawing atau fluktuasi suhu yang ekstrem. Penggunaan refrigerant R404A yang umum dipakai pada mesin pendingin profesional semakin memperkuat performa pendinginan yang cepat dan efisien.

Kompresor heavy duty dari Zanussi, Italy menjadi salah satu keunggulan utama freezer ini. Komponen premium ini dirancang untuk bekerja dalam jangka panjang dan mampu menghadapi beban kerja berat di dapur profesional yang beroperasi hampir tanpa henti. Dipadukan dengan controller digital dari Dixell yang presisi, pengguna dapat mengatur dan memantau suhu dengan lebih akurat. Hal ini sangat penting terutama bagi usaha kuliner yang membutuhkan standar penyimpanan ketat untuk menjaga kualitas bahan baku.

Dari sisi material, Tomori menggunakan stainless steel food grade berkualitas tinggi dari Otto Junker GmbH, Germany. Material ini tidak hanya kokoh dan tahan lama, tetapi juga aman untuk kontak dengan bahan makanan, higienis, serta mudah dibersihkan. Bagian kaki unit pun terbuat dari stainless steel anti karat, sehingga freezer tetap stabil dan kuat meskipun digunakan di area dapur yang lembap. Ditambah lagi dengan adanya komponen berkualitas seperti Danfoss Filter Drier, Expansion Valve Danfoss, serta komponen dari Emerson USA, menjadikan unit ini benar-benar dirancang dengan standar internasional.

Dengan kapasitas 282 liter dan dimensi yang tetap compact untuk ditempatkan di bawah meja, Tomori Under Counter Freezer sangat ideal digunakan di dapur restoran, hotel berbintang, café, katering, bakery, hingga bisnis kuliner skala besar lainnya. Performa pendinginan yang stabil, desain yang kokoh, serta efisiensi ruang menjadikan freezer ini investasi yang sangat menguntungkan untuk mendukung operasional dapur profesional.


Kesimpulan

Freezer Tomori bukan sekadar alat penyimpanan beku, melainkan sebuah solusi pendinginan profesional yang dirancang untuk mendukung kelancaran operasional bisnis. Dengan teknologi pendinginan ventilated, kompresor heavy duty, kontrol suhu digital yang presisi, serta material stainless steel berkualitas tinggi, Tomori mampu menjaga kualitas bahan makanan secara konsisten dan efisien.

Bagi pelaku usaha di bidang hotel, restoran, cafe, maupun dapur profesional, memilih sistem pendinginan yang tepat adalah investasi penting untuk menjaga standar kualitas dan keamanan pangan. Freezer dengan suhu stabil, performa andal, dan efisiensi energi akan membantu bisnis berjalan lebih optimal tanpa kompromi.

Untuk rekomendasi terbaik, produk pendingin Tomori dari PT. Indotara Persada menghadirkan berbagai pilihan freezer profesional dengan jaminan kualitas, sparepart lengkap, garansi resmi, serta dukungan teknisi berpengalaman. Dengan desain kokoh dan performa terpercaya, Tomori menjadi pilihan tepat untuk kebutuhan penyimpanan beku skala profesional.

Untuk informasi lengkap mengenai unit, spesifikasi, stok, dan harga terbaik, silakan kunjungi website resmi kami di www.indotara.co.id atau hubungi tim SALES kami melalui WhatsApp.