Fried chicken atau ayam goreng tepung adalah salah satu produk makanan yang sangat digemari di Indonesia. Tekstur yang renyah dan rasa gurihnya mampu menarik perhatian konsumen dari berbagai kalangan. Mengingat besarnya potensi pasar ini, usaha fried chicken terus berkembang pesat. Untuk pengusaha yang ingin memulai atau mengembangkan usaha fried chicken, salah satu alat yang tak boleh terlewat adalah deep fryer. Penggunaan deep fryer yang tepat memiliki peran penting dalam menjaga kualitas produk serta efisiensi operasional. Berikut ini adalah beberapa alasan pentingnya menggunakan deep fryer dalam usaha fried chicken, serta prospek usahanya di masa kini.

Pentingnya Deep Fryer untuk Produk Fried Chicken

1. Hasil Gorengan yang Konsisten dan Merata
Deep fryer dirancang untuk menggoreng dengan suhu yang konsisten, sehingga produk fried chicken dapat matang secara merata. Dengan suhu yang stabil, hasil gorengan menjadi lebih seragam—baik warna maupun tingkat kematangan. Deep fryer menjaga suhu minyak tetap stabil, berbeda dengan metode penggorengan biasa yang mudah berfluktuasi. Hasilnya, fried chicken memiliki tekstur yang crispy di luar namun juicy di dalam, memberikan kualitas rasa yang memuaskan bagi konsumen.

2. Efisiensi Penggunaan Minyak
Deep fryer modern dilengkapi dengan sistem pengaturan minyak yang lebih hemat. Minyak dalam deep fryer bisa digunakan lebih lama karena pengaturan suhu yang tepat mengurangi risiko minyak cepat rusak atau terbakar. Hal ini akan menghemat biaya operasional karena penggunaan minyak dapat diminimalisir tanpa mengorbankan kualitas produk.

3. Keamanan dan Kemudahan Penggunaan
Deep fryer dilengkapi dengan berbagai fitur keamanan seperti thermostat otomatis yang menjaga suhu minyak tidak terlalu panas dan perangkat penutup untuk mencegah percikan minyak. Bagi pekerja atau pemilik usaha, hal ini tentu memberikan kenyamanan dan keamanan dalam proses produksi. Selain itu, deep fryer juga mudah dibersihkan, sehingga alat ini praktis untuk digunakan dalam jangka panjang.

4. Kecepatan dan Kapasitas Produksi yang Lebih Tinggi
Dibandingkan dengan wajan biasa, deep fryer memungkinkan penggorengan dalam jumlah besar sekaligus dengan waktu yang lebih singkat. Pengaturan suhu yang otomatis juga meminimalisir waktu tunggu dan membuat proses penggorengan lebih efisien. Dengan begitu, usaha fried chicken bisa melayani pesanan dalam jumlah besar tanpa mengorbankan waktu dan kualitas.

5. Mempertahankan Cita Rasa yang Khas
Penggunaan deep fryer memungkinkan penggorengan yang cepat pada suhu tinggi, sehingga ayam tidak terlalu lama terpapar panas yang bisa membuat daging kehilangan kelembapannya. Hal ini membuat fried chicken tetap juicy dan lezat. Konsumen biasanya menginginkan fried chicken yang renyah di luar tetapi lembut di dalam, dan deep fryer membantu mewujudkan hasil gorengan yang ideal ini.

Tomori menghadirkan solusi praktis dan andal dengan model Tomori Gas Deep Fryer Heavy Duty TGF-74, yang dirancang untuk memenuhi kebutuhan dapur profesional. Berikut ini adalah ulasan mengenai spesifikasi dan keunggulan deep fryer ini.

Keunggulan Tomori Gas Deep Fryer Heavy Duty TGF-74

1. Kapasitas Besar untuk Produksi Tinggi Dengan kapasitas tangki 28 liter, Tomori TGF-74 dapat menampung bahan dalam jumlah besar sekaligus, sehingga cocok untuk kebutuhan produksi tinggi di dapur restoran, hotel, atau usaha kuliner lainnya. Ukuran tangki yang besar ini membuat penggorengan lebih efisien karena memungkinkan memasak dalam jumlah banyak sekaligus, sehingga waktu produksi menjadi lebih singkat dan dapat melayani pelanggan dengan cepat.

2. Penggunaan Energi yang Efisien Deep fryer ini menggunakan gas sebagai sumber energi, yang lebih hemat biaya dibandingkan listrik dalam jangka panjang. Konsumsi gas yang ekonomis adalah salah satu keunggulan utama Tomori TGF-74, dengan daya tahan hingga 60 jam per tabung gas 12 kg. Ini membuatnya sangat cocok bagi pelaku usaha yang ingin menghemat biaya operasional tanpa mengorbankan kualitas produk.

3. Bahan Stainless Steel SUS304 yang Tahan Lama Material stainless steel SUS304 pada body deep fryer ini menjamin ketahanan terhadap korosi, noda, dan suhu tinggi. Bahan ini tidak hanya membuat alat terlihat lebih profesional dan mudah dibersihkan, tetapi juga meningkatkan masa pakai sehingga menjadi investasi jangka panjang yang tepat untuk usaha kuliner.

4. Rentang Suhu Lebar dan Akurat (50°C - 300°C) Kisaran suhu yang luas, mulai dari 50°C hingga 300°C, memberikan fleksibilitas dalam pengaturan suhu sesuai jenis makanan yang akan digoreng. Pengaturan suhu yang presisi ini memungkinkan pengguna untuk menggoreng berbagai jenis makanan dengan hasil yang optimal. Penggorengan cepat pada suhu tinggi menciptakan hasil yang crispy di luar dan juicy di dalam, yang penting untuk menjaga kualitas rasa produk.

5. Desain Praktis dengan 2 Keranjang Penggorengan Dilengkapi dengan 2 keranjang penggorengan yang bisa digunakan bersamaan, deep fryer ini memudahkan pengguna dalam menggoreng dua jenis makanan berbeda secara bersamaan tanpa harus mencampur bahan. Fitur ini tidak hanya meningkatkan efisiensi waktu, tetapi juga menjaga rasa dan tekstur makanan tetap terjaga karena tidak bercampur. Keranjang juga dilengkapi dengan pegangan yang aman dan mudah dilepas untuk proses penggorengan yang lebih nyaman.

6. Cocok untuk Usaha Kuliner Skala Menengah hingga Besar Tomori TGF-74 sangat ideal untuk usaha kuliner dengan skala menengah hingga besar, seperti restoran cepat saji, gerai makanan, food court, atau katering. Dengan daya tahan tinggi dan kapasitas yang besar, alat ini mampu mendukung operasional yang intensif sepanjang hari. Deep fryer ini memberikan kemampuan untuk memenuhi permintaan pelanggan yang tinggi dengan waktu persiapan yang cepat.

7. Perawatan Mudah Tomori TGF-74 dirancang agar mudah dibersihkan, yang merupakan keunggulan penting untuk memastikan kebersihan dapur dan menjaga kualitas rasa makanan. Bagian tangki dan keranjang dapat dibersihkan secara berkala tanpa kesulitan, sehingga alat ini siap digunakan kembali dalam kondisi bersih dan higienis

Kesimpulan
Tomori Gas Deep Fryer Heavy Duty TGF-74 adalah pilihan tepat bagi pemilik usaha kuliner yang membutuhkan peralatan andal, hemat energi, dan memiliki kapasitas besar. Alat ini dirancang untuk penggunaan intensif di dapur komersial dan sangat cocok untuk memenuhi kebutuhan dapur modern yang produktif. Dengan keunggulan yang dimilikinya, Tomori TGF-74 dapat membantu meningkatkan efisiensi operasional dan menjaga kualitas hasil masakan, sehingga mampu mendukung kesuksesan usaha Anda dalam jangka panjang.
Dapatkan produk Tomori Gas Deep Fryer Heavy Duty TGF-74 terbaik untuk usaha kuliner Anda! Hubungi Sales Indotara untuk penawaran menarik.