Mesin espresso berfungsi mengekstraksi espresso (biang kopi/sari kopi) , steamer susu & air panas. Salah satu komponen paling vital yang menentukan kualitas, konsistensi, presisi dan efisiensi mesin espresso adalah komponen yang digunakan dan sistem bekerjanya pada heater pemanas air. Tanpa suhu air yang tepat dan stabil (idealnya antara 89°C hingga 95°C) tujuan proses Waktu proses brewing ekstraksi biji kopi tidak akan optimal, menghasilkan rasa yang terlalu pahit (over-ekstraksi) atau terlalu asam (under-ekstraksi), dan Waktu proses steamer susu tidak akan maksimal.

Jenis komponen heater pemanas air.
Memahami berbagai jenis pemanas akan membantu barista, baik profesional maupun rumahan, dalam memilih mesin yang paling sesuai dengan kebutuhan mereka. Secara garis besar, teknologi komponen pemanas air/heater yang digunakan di mesin espresso memakai dua komponen yakni:

- Thermoblock/Thermocoil
Prinsip Kerja: Air dipanaskan secara instan saat mengalir melalui jalur sempit di dalam blok logam panas.
Kelebihan: Waktu pemanasan sangat cepat (bisa dalam hitungan detik) dan efisiensi energi tinggi.
Kekurangan: Kurang stabil dalam menjaga suhu untuk ekstraksi berulang dan menghasilkan tekanan uap yang lebih lemah. Umumnya ditemukan pada mesin rumahan atau yang lebih ringkas.

- Boiler
Prinsip Kerja: Air disimpan dan dipanaskan dalam tangki tertutup (boiler) yang menjaga suhu konstan.
Kelebihan: Stabilitas suhu yang superior, penting untuk konsistensi rasa espresso, dan uap yang lebih kuat.
Kekurangan: Membutuhkan waktu pemanasan awal yang lebih lama.

Mekanisme kerja heater pemanas air
Komponen heater pemanas air digunakan bekerja dapat dikategorikan masing-masing memiliki keunggulan, kelemahan, dan skenario penggunaan yang spesifik menjadi tiga jenis, yakni:.

- Single Boiler/Heater (SB)
Mengunakan komponen satu Heater sehingga fungsi pemakaian brewing , steamer , dan air panas digunakan bergantian, sehingga tidak bisa multitasking prosesnya berurutan, memperlambat alur kerja.
Memerlukan waktu tunggu untuk beralih fungsi karena suhu penyeduhan (sekitar 90-96°C) berbeda dengan suhu uap (di atas 100°C).

- Heat Exchanger (HX) (penukar panas)
Menggunakan komponen Heater lebih dari satu , Heater besar sebagai main heater yang dijaga pada suhu uap panas biasa untuk fungsi steamer dan air panas, kemudian terpisah satu Heater kecil lagi yang dapat sumber air panas secara instan dari main Heater untuk fungsi breawing.
Memungkinkan penyeduhan dan steaming secara bersamaan tanpa waktu tunggu. Mungkin memerlukan "flushing" (membilas kepala grup) untuk menstabilkan suhu air seduhan yang ideal.

- Dual Boiler/Heater (DB)
Menggunakan dua Heater terpisah yang bekerja secara independen jadi akurasi tinggi tanpa mengganggu suhu satu sama lain. Terdiri dari satu Heater (biasa sekitar 93°C untuk Brewing + satu Heater (biasa sekitar 120°C+) untuk uap steamer dan air panas. Pompa dan jalur air diarahkan secara terpisah ke masing-masing heater sesuai kebutuhan.
Menawarkan stabilitas suhu terbaik dan kemampuan melakukan kedua tugas secara simultan tanpa kompromi. Ideal untuk lingkungan komersial atau pengguna rumahan yang serius.

Investasi pada mesin ini bukan hanya pembelian alat, melainkan investasi pada kualitas hidup dan efisiensi waktu. Bagi mereka yang memprioritaskan konsistensi, kustomisasi yang mudah, dan kopi yang selalu segar tanpa kerumitan, mesin fully automatic telah membuktikan dirinya sebagai mahakarya modern yang tidak tergantikan dalam industri kopi. Ia telah membuka babak baru di mana kenikmatan kopi terbaik tidak lagi eksklusif milik kedai kopi, melainkan dapat dinikmati kapan saja, di mana saja, dalam sekejap mata.

PT. Indotara Persada merupakan distributor tunggal untuk produk mesin kopi FERRATTI FERRO di Indonesia, sudah bekerjasama dengan baik dalam memenuhi dan menjawab banyaknya kebutuhan para pembisnis yang ingin memulai usaha / mengembangkan usaha dibidang menu kopi.

Produk FERRATTI FERRO yang di naungi oleh Indotara memiliki begitu banyak variasi model dan tipe yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan para pengguna, dari spesifikasi paling kecil sampai yang paling besar.Dapatkan produk-produk FERRATTI FERRO khusus-nya untuk unit mesin kopi dengan berbagai macam pilihan spesifikasi kapasitas produksi dengan harga bersaing, tersedia team after sales dan bergaransi resmi langsung dengan distribur hanya di PT. Indotara Persada.