Langkah-langkah Penting yang Perlu diperhatikan Perawatan Mesin Espresso untuk Menjaga Kualitas & Keawetan

Mesin espresso merupakan alat penting dalam menghasilkan minuman kopi berkualitas, perawatan yang tepat sangat diperlukan. Tidak hanya untuk menjaga kualitas rasa kopi, tetapi juga untuk memperpanjang umur mesin. Berikut ini adalah beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam perawatan mesin espresso pada umumnya.

1. Penggunaan dan Penyimpanan yang Benar.
Selain perawatan teknis, penggunaan dan penyimpanan mesin espresso juga berpengaruh pada umur mesin. Mesin espresso sebaiknya ditempatkan di tempat yang kering dan terlindung dari debu. Hindari juga menyalakan mesin terlalu lama jika tidak digunakan, karena hal ini bisa memperpendek umur komponen listrik di dalamnya.

2. Pemeriksaan dan Penggantian Suku Cadang.
Mesin espresso terdiri dari berbagai suku cadang yang bekerja secara sinergis untuk menghasilkan espresso. Bagian-bagian yang biasanya wajar aus / rusak seperti sparepart gasket pada group head, shower screen & seal pada steam wand harus diperiksa secara rutin. Kerusakan pada suku cadang kecil ini bisa menyebabkan masalah besar jika dibiarkan. Selain itu, penting juga untuk memeriksa tekanan pompa dan suhu air untuk memastikan mesin berfungsi dengan optimal.

3. Penggunaan Air yang Bersih.
Air adalah komponen utama dalam pembuatan espresso, sehingga kualitas air yang digunakan sangat mempengaruhi hasil akhir kopi. Penggunaan air yang terlalu keras atau mengandung banyak mineral dapat menyebabkan penumpukan kerak di dalam mesin, yang pada akhirnya dapat merusak komponen internal. Sebaiknya gunakan air yang telah disaring atau air dengan kandungan mineral yang rendah. Selain itu, penting juga untuk rutin mengganti filter air jika mesin espresso dilengkapi dengan filter air internal.

4. Pembersihan Harian.
Pembersihan harian adalah langkah pertama yang harus dilakukan untuk menjaga kebersihan mesin espresso. Setiap hari, bagian-bagian yang terlibat langsung dalam proses pembuatan kopi, seperti portafilter, group head, dan steam wand, harus dibersihkan. Residu kopi yang menempel pada portafilter dan group head dapat mempengaruhi rasa kopi yang dihasilkan. Penggunaan air hangat dan sikat khusus untuk membersihkan bagian-bagian tersebut sangat dianjurkan. Selain itu, steam wand juga harus dibersihkan setelah setiap penggunaan untuk mencegah penumpukan sisa susu yang dapat mengeras dan menyebabkan kontaminasi.

5. Backflushing Secara Berkala.
Backflushing adalah proses pembersihan yang dilakukan dengan membalik aliran air melalui mesin espresso untuk membersihkan bagian internal, khususnya pada saluran group head. Proses ini biasanya dilakukan dengan menggunakan cairan pembersih khusus. Backflushing tidak perlu dilakukan setiap hari, namun idealnya dilakukan setiap minggu atau sesuai dengan rekomendasi pabrik. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan minyak kopi dan residu yang menumpuk di dalam mesin, yang jika dibiarkan dapat mempengaruhi rasa kopi dan menyebabkan kerusakan mesin.

6. Descaling (Penghilangan Kerak).
Mesin espresso rentan terhadap penumpukan kerak yang diakibatkan oleh air yang mengandung mineral tinggi. Proses descaling dilakukan untuk menghilangkan kerak yang menumpuk di dalam mesin, terutama pada bagian boiler dan pipa air. Descaling sebaiknya dilakukan secara berkala, sesuai dengan rekomendasi pabrik atau setelah pemakaian intensif selama beberapa bulan. Cairan descaler khusus biasanya digunakan untuk proses ini. Penting untuk mengikuti petunjuk pabrik dalam melakukan descaling agar tidak merusak komponen mesin.

Sedikit kesimpulan, perawatan mesin espresso adalah investasi penting untuk memastikan mesin tetap berfungsi dengan baik dan dapat menghasilkan kopi berkualitas tinggi. Pembersihan rutin, penggunaan air bersih, backflushing, descaling, serta pemeriksaan dan penggantian suku cadang secara berkala adalah langkah-langkah kunci dalam menjaga keawetan mesin espresso. Dengan perawatan yang tepat, mesin espresso Anda tidak hanya akan bertahan lebih lama, tetapi juga terus menghasilkan espresso yang nikmat setiap saat.

Semoga bermanfaat.

Dapatkan produk - produk Ferratti Ferro dengan berbagai macam pilihan model dengan harga bersaing, after sales didukung oleh teknisi yang handal, garansi yang panjang, design produk yang elegan, harga yang ekonomis, spare part tersedia dan jaminan after sales terbaik. Produk Ferratti Ferro yang INDOTARA tawarkan bisa menjadi pilihan terbaik dan mendukung kemajuan bisnis & kebutuhan Anda.