Perbedaan Kopi Arabika dan Kopi Robusta, Yang Kalian Harus Tahu!

Bagi para pecinta kopi umumnya mengetahui perbedaan otentik antara biji kopi Robusta dan Arabika. Selain cita rasa, kopi arabika dan robusta memiliki tekstur, cara menanam, dan mengolah yang tentu berbeda.

Kopi Arabika memiliki rasa lebih asam dibanding pahitnya dan memiliki rasa lebih manis seperti buah-buahan. Selain itu, kopi jenis ini lebih kaya akan rasa dan aroma. Dari segi bentuk, Biji kopi arabika memiliki bentuk lebih yang lonjong.

Sebaliknya, Biji kopi Robusta lebih dominan rasa pahit yang kuat ketimbang rasa asamnya dan karakter rasa yang dimiliki lebih seperti kacang-kacangan. Biji kopi jenis robusta ini cenderung lebih bulat. Karena dapat ditanam di daerah yang punya ketinggian rendah, kopi jenis ini lebih gampang ditemui dibandingkan Arabika.

Kopi jenis Arabika ini tumbuh pada daerah dengan ketinggian 700-1700 mdpl. Sedangkan, kopi jenis Robusta dapat tumbuh lebih rendah yaitu sekitar 700 mdpl, sehingga memungkinkan pohon Robusta lebih rentan diserang oleh serangga/hama.

Berbicara dari kandungan kafeinnya, kopi jenis arabika memiliki kandungan kafein yang lebih kecil yang berkisar antara 0,8% - 1,4%. Sedangkan, kopi jenis robusta memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi, yaitu sekitar 1,7% - 4,0%.

Kopi jenis Arabika mungkin lebih unggul dalam menguasai pasar global hingga 70%, dibanding Robusta yang hanya sekitar 30% saja. Tetapi jenis kopi Robusta ini bisa dihargai dengan mahal jika memiliki kualitas biji kopi yang sangat tinggi.

Semoga artikel Indotara, bisa bermanfaat dan menambah ilmu pengetahuan kalian semua!

Stay Connected

Penulis : Rio Arfiansyah

Editor : Rio

atau

Head Office

50/F, Menara BCA Grand Indonesia
Jl. M.H. Thamrin No.1,
Jakarta Pusat 10310
Phone : 021 - 5011 2223
Email : horeca@indotara.id

Marketing Office

APL Tower 6th Floor No. 6 Central Park,
Jl. Letjen S. Parman Kav 28,
Jakarta Barat - 11440
Phone : 021 - 5011 2223
Email : horeca@indotara.id

Indotara Showroom

Millenium Industrial Estate
Jl. Millenium 22 Blok R3 No. 1,
Cikupa, Tangerang - Banten 15720
Phone : 021 - 5011 2223
Email : horeca@indotara.id

Bandung Office

Wisma HSBC Lt. 6 Suite B
Jalan Asia Afrika No.116,
Kota Bandung, Jawa Barat 40112
Phone : 021 - 5011 2223
Email : bdg.horeca@indotara.id

Surabaya Office

Japfa Indoland Center, Tower I Lt. 10/1008
Jl. Jendral Basuki Rahmat 129-137
Surabaya 60271
Phone : 031 - 3360 1483
Email : sby.horeca@indotara.id

Semarang Office

Wisma HSBC Lt. 6 suite 609
Jl. Gajah Mada No.135,
Semarang, Jawa Tengah - 50134
Phone : 024 - 40 300 887
Email : smg.horeca@indotara.id

Medan Office

Sutomo Tower Lantai 5H
Jl. Sutomo Ujung No.28,
Kota Medan, Sumatera Utara 20235
Phone : 061 - 50 300 591
Email : mdn.horeca@indotara.id

Bali Office

Benoa Square Lt. 2
Jl. Bypass Ngurah Rai No. 21 A Kedonganan,
Kuta Badung - Bali Indonesia 80361
Phone : 021 - 5011 2223
Email : bali.horeca@indotara.id

Makassar Office

Fajar Graha Pena Lt. 5
Jl. Urip Sumoharjo No. 20,
Makassar - Sulawesi Selatan 90234
Phone : 021 - 5011 2223
Email : mks.horeca@indotara.id

Balikpapan Office

Panin Tower Lt. 8 Grand Sudirman
Jl. Jendral Sudirman No.7 Klandasan Ilir,
Balikpapan Kota - Kalimantan Timur 76114
Phone : 021 - 5011 2223
Email : bpp.horeca@indotara.id

Yogyakarta Office

Hartono Mall Yogyakarta Lt. 3
Kaliwaru, Condongcatur,
Sleman, Yogyakarta 55281
Phone : 021 - 5011 2223
Email : yog.horeca@indotara.id

Singapore Office

Marina Bay Financial Centre Tower 3
17F, 12 Marina Boulevard
Singapore - 018982
Phone : 021 - 5011 2223
Email : sing.horeca@indotara.id

Nama Anda
Email
Telp
Komentar