Welcome To Indotara
Terima kasih telah mengunjungi website Indotara.
Silakan hubungi petugas kami via WhatsApp untuk konsultasi produk.Chat Now
Untuk produk es
skala industri, ada berbagai tipe mesin berdasarkan bentuk es yang dihasilkan Berikut penjelasannya:
| 1. | Block Ice Machine |
| Ada 2 proses pembuatan es balok, yaitu brine system dan direct system. Brine system adalah proses pembuatan es dengan menggunakan air garam dalam metode pendinginannya. Es yang dihasilkan dengan brine system tidak layak untuk dikonsumsi karena diproduksi secara terbuka, sehingga tidak hiegenis. Sedangkan es yang dihasilkan dengan direct system menggunakan system refrigerant untuk pendinginannya. Es yang dihasilkan pun sudah layak untuk dikonsumsi. |
| a. | Brine system | |
 |
||
|
Pembuatan es dengan brine system memerlukan beberapa komponen diantaranya compressor, condensor, receiver, evaporator (verdamper), brine tank (bak air garam), suction trap, accumulator, oil separator, agitator, control valve dan instalasi listrik sebagai sumber tenaga untuk menggerakan unit pendingin tersebut. Pembuatan es dengan sistem brine juga masih manual, di mana masih menggunakan manusia untuk setiap stepnya. Dengan sistem tersebut sudah jelas bahwa es yang dihasilkan bukan untuk di konsumsi melainkan untuk pengawetan terutama di bidang perikanan. Nelayan bisa menggunakan es ini untuk mengawetkan ikan setelah ditangkap sehingga kualitas ikan tetap terjaga. |
||
| b. | Direct system | |
 |
||
| Ada pun pembuatan es dengan direct system adalah pembuatan es yang langsung di dinginkan oleh sistem refrigrant tanpa tambahan zat garam seperti sistem brine . Cara kerja sistem ini hampir mirip dengan freezer namun ukurannya lebih besar. Hasil esnya juga bisa dikonsumsi. Kelebihan mesin dengan sistem direct ini jauh lebih unggul dengan jenis brine karena tidak banyak membutuhkan tenaga manusia untuk mengoprasikannya, karena semuanya sudah otomatis. |
| 2. | Tube ice Machine |
|
|
|
| Sesuai dengan namanya, mesin es yang satu ini menghasilkan es berbentuk tube (tabung yang tengahnya bolong). Es jenis ini banyak digunakan untuk sajian minuman di hotel, restoran, atau cafe. Bentuknya yang cantik menjadi salah satu alasan bentuk es ini banyak dicari. Komponen dari mesin ini antara lain evaporator, cooling tower, kompresor, dan yang lainnya. Mesin ini dapat menghasilkan es sebanyak 1-50 ton per hari. | |
| 3. | Flake Ice Machine |
 |
|
|
Flake ice machine menghasilkan es berbentuk seperti serpihan kaca. Es jenis ini banyak digunakan untuk mengawetkan ikan seperti yang sering kita lihat di supermarket. Es jenis ini sangat efektif untuk mengawetkan ikan, karena luas permukaan yang lebar dan tipis, sehingga es bisa masuk ke sela-sela tumpukkan ikan. Flake ice machine yang kapasitasnya kecil juga bisa diintall di atas kapal nelayan. Tujuannya adalah untuk mengawetkan ikan hasil tangkapan nelayan sehingga ketika tiba di darat kualitas ikan masih bagus. |
Penulis : Imron
Editor : Takiyudin
50/F, Menara BCA Grand Indonesia
JL. M.H. Thamrin No.1,
Jakarta Pusat 10310
Phone : 021 - 5011 2223
Email : horeca@indotara.id
APL Tower 6th Floor No. 6 Central Park,
JL. Letjen S. Parman Kav 28,
Jakarta Barat - 11440
Phone : 021 - 5011 2223
Email : horeca@indotara.id
Millenium Industrial Estate
JL. Millenium 22 Blok R3 No. 1,
Cikupa, Tangerang - Banten 15720
Phone : 021 - 5011 2223
Email : horeca@indotara.id
Wisma HSBC Lt. 6 Suite B
Jalan Asia Afrika No.116,
Kota Bandung, Jawa Barat 40112
Phone : 021 - 5011 2223
Email : bdg.horeca@indotara.id
Japfa Indoland Center, Tower I Lt. 10/1008
JL. Jendral Basuki Rahmat 129-137
Surabaya 60271
Phone : 031 - 3360 1483
Email : sby.horeca@indotara.id
Wisma HSBC Lt. 6 suite 609
JL. Gajah Mada No.135,
Semarang, Jawa Tengah - 50134
Phone : 024 - 40 300 887
Email : smg.horeca@indotara.id
Sutomo Tower Lantai 5H
JL. Sutomo Ujung No.28,
Kota Medan, Sumatera Utara 20235
Phone : 061 - 50 300 591
Email : mdn.horeca@indotara.id
Benoa Square Lt. 2
JL. Bypass Ngurah Rai No. 21 A Kedonganan,
Kuta Badung - Bali Indonesia 80361
Phone : 021 - 5011 2223
Email : bali.horeca@indotara.id
Fajar Graha Pena Lt. 5
JL. Urip Sumoharjo No. 20,
Makassar - Sulawesi Selatan 90234
Phone : 021 - 5011 2223
Email : mks.horeca@indotara.id
Panin Tower Lt. 8 Grand Sudirman
JL. Jendral Sudirman No.7 Klandasan Ilir,
Balikpapan Kota - Kalimantan Timur 76114
Phone : 021 - 5011 2223
Email : bpp.horeca@indotara.id
Hartono Mall Yogyakarta Lt. 3
Kaliwaru, Condongcatur,
Sleman, Yogyakarta 55281
Phone : 021 - 5011 2223
Email : yog.horeca@indotara.id
Marina Bay Financial Centre Tower 3
17F, 12 Marina Boulevard
Singapore - 018982
Phone : 021 - 5011 2223
Email : sing.horeca@indotara.id
Customer Feedback
Kritik dan saran dari Anda sangat berharga bagi kami. Silakan kirimkan kritik, saran, atau keluhan Anda melalui email ini. Kami berkomitmen untuk memberikan layanan terbaik.
