Rencana Bisnis Kedai Kopi Skala Kecil

Konsep: Kedai kopi kecil / booth / rumahan
Target pasar: Mahasiswa, karyawan, dan warga sekitar
Sistem penjualan: Take away & dine in sederhana


1️⃣ Estimasi Modal Awal

A. Peralatan Utama

- Mesin espresso Ferratti Ferro FCM 3030P → Rp 2.800.000
- Grinder kopi (kelas entry) → Rp 1.000.000
- Timbangan digital & tamper → Rp 300.000
- Peralatan bar (pitcher, gelas, sendok, dll) → Rp 500.000
- Meja bar & dekorasi sederhana → Rp 1.500.000

Total Peralatan: ± Rp 6.100.000


B. Bahan Baku Awal (stok 2 minggu)

- Biji kopi 3 kg → Rp 750.000
- Susu UHT 20 liter → Rp 400.000
- Gula & sirup → Rp 300.000
- Cup & tutup → Rp 350.000

Total Bahan Baku Awal: ± Rp 1.800.000


C. Biaya Operasional Awal

Sewa tempat (jika booth kecil) → Rp 1.500.000
Listrik & air → Rp 500.000
Promosi awal (banner & media sosial) → Rp 500.000
Total Operasional Awal: ± Rp 2.500.000


Total Estimasi Modal Awal
Sekitar Rp 10.400.000


Modal ini tergolong ringan untuk memulai bisnis kopi modern.


2️⃣ Simulasi Penjualan Harian

Misal target realistis awal:

30 cup per hari
Harga rata-rata per cup Rp 20.000
30 x 20.000 = Rp 600.000 per hari

Dalam 30 hari:
Rp 600.000 x 30 = Rp 18.000.000 per bulan (omzet kotor)


3️⃣ Estimasi Biaya Operasional Bulanan

Bahan baku (kopi, susu, cup, dll) → ± Rp 6.000.000
Sewa tempat → Rp 1.500.000
Listrik & air → Rp 500.000
Gaji 1 pegawai (opsional) → Rp 2.000.000

Total biaya bulanan: ± Rp 10.000.000


Estimasi Keuntungan

Omzet bulanan: Rp 18.000.000
Biaya operasional: Rp 10.000.000

Estimasi laba bersih: ± Rp 8.000.000 per bulan

Artinya, dalam 1–2 bulan pertama modal awal sudah bisa kembali jika target penjualan tercapai.


Strategi Agar Cepat Balik Modal

✅ Fokus pada rasa konsisten (latih ekstraksi espresso dengan baik)
✅ Gunakan biji kopi berkualitas
✅ Manfaatkan Instagram & TikTok untuk promosi
✅ Buat promo pembukaan (beli 2 gratis 1)
✅ Sediakan menu best seller: Espresso, Americano, Latte, Cappuccino, Es kopi susu gula aren

☕ Kenapa Mesin Ini Cocok untuk Usaha?
Ferratti Ferro FCM 3030P La Argenta II memiliki tekanan 15 bar dan steam wand yang cukup untuk membuat minuman berbasis espresso dengan kualitas stabil untuk skala kedai kecil. Mesin ini ideal untuk produksi 30–60 cup per hari, cocok untuk pemula yang ingin bisnis kopi tanpa investasi mesin komersial mahal.


Kesimpulan

Dengan modal sekitar 10 jutaan, usaha kedai kopi menggunakan mesin rumahan bisa menghasilkan profit yang menarik jika dikelola dengan strategi yang tepat. Kunci sukses bukan hanya di mesin, tetapi pada kualitas rasa, pelayanan, dan pemasaran.
Mesin kopi FCM 3030P dapat kamu Order langsung melalui Website resmi kami dan dapatkan penawaran harga terbaik serta pelayanan Aftersales yang Profesional dari PT Indotara Persada.