Dalam bisnis kuliner, ketersediaan ruang dapur sering menjadi salah satu tantangan utama. Area kerja harus mampu menampung berbagai peralatan seperti meja persiapan, mesin kopi, kompor, oven, hingga sistem penyimpanan bahan makanan. Karena itu, pemilihan peralatan yang memiliki kapasitas besar namun tetap efisien dalam penggunaan ruang menjadi sangat penting.

Salah satu solusi yang dapat dipertimbangkan adalah undercounter freezer. Sesuai namanya, freezer jenis ini dirancang untuk ditempatkan di bawah area meja kerja sehingga dapat membantu memaksimalkan setiap ruang yang tersedia di dapur. Selain menghemat tempat, undercounter freezer juga memudahkan staf dapur dalam mengambil bahan makanan beku tanpa harus berpindah terlalu jauh dari area kerja.

UNDERCOUNTER FREEZER UNTUK DAPUR PROFESIONAL

Untuk kebutuhan hotel, restoran, café, bakery, katering, maupun dapur profesional, kapasitas penyimpanan menjadi faktor penting. Menggunakan freezer dengan kapasitas yang terlalu kecil dapat membuat bahan makanan cepat menumpuk dan menyulitkan pengaturan stok.

Tomori GX-GN3100BT Heavy Duty Undercounter Freezer memiliki kapasitas bersih hingga 417 liter dengan dimensi 1795 x 700 x 850 mm. Kapasitas tersebut memberikan ruang penyimpanan yang besar sekaligus tetap memiliki desain horizontal yang dapat dimanfaatkan sebagai bagian dari area kerja dapur.

Unit ini memiliki rentang suhu -18°C hingga -22°C, sehingga sesuai digunakan untuk menyimpan berbagai bahan makanan beku yang membutuhkan temperatur rendah dan stabil. Sistem pendinginannya menggunakan ventilated refrigeration, yang membantu menjaga distribusi udara dingin di dalam ruang penyimpanan.

HEAVY DUTY UNTUK KEBUTUHAN BISNIS F&B

Dalam operasional bisnis, peralatan pendingin dituntut untuk bekerja secara konsisten karena digunakan dalam jangka waktu panjang. Tomori GX-GN3100BT menggunakan kompresor heavy duty Danfoss, Denmark, serta dilengkapi digital thermostat dari Dixell, USA untuk membantu pengaturan dan pemantauan suhu.

Material unit menggunakan stainless steel food grade, sehingga memiliki konstruksi yang kokoh dan lebih mudah dibersihkan. Kaki unit juga menggunakan stainless steel anti karat yang dirancang untuk menghadapi kondisi lingkungan dapur yang lembap dan panas.

Selain itu, unit dilengkapi berbagai komponen pendukung sistem refrigerasi seperti filter drier dan expansion valve dari Danfoss, serta oil separator dan accumulator dari Emerson. Kombinasi komponen tersebut mendukung performa sistem pendinginan untuk kebutuhan operasional profesional.

MEMAKSIMALKAN RUANG TANPA MENGORBANKAN KAPASITAS

Keunggulan utama undercounter freezer bukan hanya pada kapasitas penyimpanannya, tetapi juga pada kemampuannya memanfaatkan area dapur secara lebih efisien. Penempatan freezer di bawah meja dapat membantu mengurangi penggunaan ruang lantai tambahan, sekaligus membuat bahan makanan beku lebih mudah dijangkau oleh tim dapur.

Dengan kapasitas 417 liter, suhu hingga -22°C, sistem pendinginan ventilated, dan konstruksi heavy duty, Tomori GX-GN3100BT dapat menjadi salah satu pilihan untuk kebutuhan penyimpanan frozen food di dapur profesional yang membutuhkan kombinasi antara kapasitas dan efisiensi ruang.

PENUTUP

Freezer Tomori bukan sekadar alat penyimpanan beku, melainkan sebuah solusi pendinginan profesional yang dirancang untuk mendukung kelancaran operasional bisnis. Dengan teknologi pendinginan ventilated, kompresor heavy duty, kontrol suhu digital yang presisi, serta material stainless steel berkualitas tinggi, Tomori menghadirkan sistem penyimpanan yang dirancang untuk kebutuhan dapur profesional.

Bagi pelaku usaha di bidang hotel, restoran, café, bakery, katering, maupun dapur profesional, memilih sistem pendinginan yang tepat merupakan bagian penting dalam menjaga kualitas penyimpanan bahan makanan. Kapasitas yang memadai, suhu yang stabil, serta konstruksi yang kokoh dapat membantu operasional dapur berjalan lebih terorganisir dan efisien.

Untuk kebutuhan pendinginan profesional, produk Tomori dari PT Indotara Persada menghadirkan pilihan peralatan refrigerator dan freezer dengan dukungan garansi resmi, ketersediaan sparepart, serta layanan teknisi berpengalaman.

Untuk informasi lengkap mengenai unit, spesifikasi, stok, dan harga terbaik, silakan kunjungi website resmi kami di www.indotara.co.id atau hubungi tim SALES kami melalui WhatsApp.